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ENTRANTES
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Pan untado con tomate y aliñado con sal y aceite; se puede acompañar
con jamón, fuet, anchoas o queso.
Tortilla de patatas, ajos tiernos, champiñones, cebolla, jamón, etc. |
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| SOPAS |
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Sopa de Rape / pescado |
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Sopa de pasta |
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Gazpacho: Sopa fría a base de tomate, cebolla, pepino y pimiento. |
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PRIMER PLATO |
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Ensalada verde / Ensalada con embutidos |
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Escalibada:
pimientos berenjenas y cebollas asados, pelados y aliñados con aceite
de oliva y anchoas. |
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Ensalada
a base de bacalao marinado con tomate, cebolla, pimientos, olivas,
etc. |
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Espárragos,
generalmente de Navarra. |
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- Espinacas
salteadas con pasas y piñones. |
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- Habas
con butifarra negra, bacon y menta. |
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- Sofrito
de tomate con berenjena, cebolla, pimiento, etc. |
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Bacalao
con Samfaina |
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| SEGUNDO
PLATO |
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| Fideos
/ Arroz cocinado con tinta de sépia |
| Arroz
con marisco, carne o mixto. |
| Salchicha
con judías blancas |
| Conejo
al alioli |
| Cordero
asado |
| Sépia
con albóndigas. |
| Pato
con peras |
| Bacalao
con ajo y pimentón |
| Caracoles
a la piedra |
| Pollo
con gambas |
| Dorada
a la sal |
| Rape
con una salasa cremosa de ajo. |
| Rape
o pescado con salsa y patatas. |
| Mariscada
(gambas, langosta, etc.) |
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| POSTRES |
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Crema quemada con azúcar.
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| Bizcocho
enrrolllado de nata, chocolate.. |
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Turrones, típicos de navidad.
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| Miel
con queso fresco. |
| Pasas
y frutos secos. |
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| SALSAS |
| Alioli,
salsa a base de ajo y aceite. |
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Salsa
a base de almendras, aceite de oliva, tomate y bicho (ñora).
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Menú
típico catalán
